Alfredo Stroessner, Alfredo Stroessner Matiauda, född 3 november 1912 i Encarnación, Paraguay, död 16 augusti 2006 i Brasília, Brasilien, var en paraguayansk general som var landets president och diktator 1954-1989.

Hans far hade utvandrat till Paraguay från Tyskland medan Stroessners mor var infödd paraguayanska.

Strossner tog makten i Paraguay 1954, och återvaldes vart femte år som kandidat för Coloradopartiet. Stroessners långa diktatur var en av de längsta och mest beryktade i Latinamerika, med en mängd fall av politiska fångar, försvinnanden och tortyr. Under hans tid var även Paraguay en fristad för Nicaraguas expresident Anastasio Somoza och nazistläkaren Josef Mengele. I takt med demokratiseringen av Argentina under 1980-talet växte sig oppositionen i Paraguay allt starkare. Stroessner störtades slutligen den 3 februari 1989 av general Andrés Rodríguez och flydde då till grannlandet Brasilien där han levde i exil till sin död. Han avled av en stroke i sviterna av en bråckoperation.

Alfredo Stroessner var näst efter Fidel Castro den latinamerikanske ledare som suttit längst vid makten, 35 år. Båda kan dock betecknas som diktatorer.